unidosporladiabetes
EL AZUCAR ¿Se puede considerar como un alimento? ???
Imposible, porque el azúcar blanca refinada, no es un alimento. Es una sustancia química pura, extraída de fuentes vegetales . Su verdadero nombre es sucrosa o sacarosa, y su fórmula química es C12H22O11. Tiene doce átomos de carbono, veintidós de hidrógeno y once de oxígeno y absolutamente nada más que ofrecer. El azúcar refinada no tiene vitaminas, no tiene minerales útiles, no tiene enzimas, no tiene microelementos, no tiene fibra, no tiene proteínas no tiene grasas y no es de ningún beneficio en la alimentación humana. De no ser por todo esto, es buena.
En Venezuela se consume 900.000 toneladas anuales , de las cuales 550.000 ton son de la zafra nacional y el resto es importada , el venezolano promedio consume 4 kgs de azucar mensual , si a esto le sumamos los otros carbohidratos refinados , el sedentarismo , las grasas dan como resultado , el acenso de cifras de diabeticos
El azucar es buena solo para el pastelero o el chef, porque ? , es un buen agente emulsificador , da cremosidad cuando se mezcla con margarina , mantequillas; es un agente espumante cuando se airea con huevos , ; genera una textura fina con la mezcla de harinas , ya que rompe la estructura del gluten, ; genera el cuerpo que necesita los helados , y otras propiedades de indole tecnico.
Ahora , regresando a la pregunta , es un alimento ???.... No en lo absoluto , mas bien un veneno
lo que pasa es que hay muchos intereses economicos..... es una fuente generadora de empleo y de riqueza para los paises ....
posted by unidosporladiabetes at 3:49 PM
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